taller de cocina en la borda de pastores con javier robles

Taller / Curso Degustación de nuevos cortes de Ternasco de Aragón

El día 6 de julio, nuestro Maestro del Cordero, Javier Robles «Gurry», enseñará a cocinar los nuevos cortes de Ternasco de Aragón en un lugar tan especial como es nuestra Borda, situada en una antigua pardina del Siglo XIX.

La jornada empezará a las 13:30, hora a la que Javier nos recibirá mientras tomamos algo en la terraza de césped y piedra con unas vistas maravillosas a la Peña Oroel.

Después empezará el Taller con Menú degustación. Comenzaremos por dos entrantes frescos, para dar paso a la cocina en directo de los Nuevos Cortes de Ternasco de Aragón.

Aprenderemos a cocinar y nos comeremos unos Churrasquitos, unos Filetes Finos, Collares y Tournedós, a los que Javier les dará una vuelta de tuerca para salir de la monotonía a la que estamos acostumbrados a la hora comer Ternasco de Aragón, todo ello regado con vino de la tierra, cerveza, agua y refrescos.

Habrá también dos postres, uno más sano y otro más laminero, que darán paso a la sobremesa, momento de compartir opiniones, dudas y conversaciones acompañadas de unos cafés y unas frascas.

Si se desea, también se podrá complementar la experiencia con la visita al museo del ovino (sin coste adicional), situado en la misma Borda,  que consta de antiguos utensilios utilizados por los pastores de la zona y un emocionante audiovisual.

Precio 28€ adultos, 22€ niños | 6 de julio | Imprescindible reservar antes del viernes 5 de julio en el 651 830 818 |Plazas limitadas

 

¿Quién es Javier Robles?

bles en un showcooking

Javier Robles «Gurry», es nuestro Maestro del Cordero. Cocinero de profesión y un enamorado de la carne de cordero, una carne que admite infinidad de recetas y preparaciones. Recorre España y el mundo haciendo demostraciones de las múltiples posibilidades que tiene esta fantástica carne.

¿Qué es La Borda de Pastores?

La Borda de Pastores es una antigua pardina fundada por monjes provenientes de Canfranc en el S. XIX y que ha servido de vivienda para familias que se dedicaban a la agricultura y la ganadería en la extensa finca de 260 ha.

Borda de Pastores

Ofrece la posibilidad de vivir experiencias únicas y diferentes relacionadas con el pastor y su rebaño en contacto con la naturaleza o, como en este caso, relacionadas con la gastronomía.

El edificio principal es una gran casa tradicional de ganaderos del Pirineo construida en piedra y madera y reconvertida en alojamiento de turismo rural. Además, consta de diversos espacios como un horno de leña, una antigua ermita, restaurante, museo del ovino, y una terraza cubierta, que es donde tendrá lugar el evento, disfrutando de la naturaleza y unas hermosas vistas al pie de Peña Oroel.

¿Cómo reservo?

Para reservar, tendrás que llamar al 651 830 818, como tarde el viernes 5 de julio, un día antes del evento.

El coste por persona es de solamente 28€, e incluye el curso con cocina en directo, el menú cocinado por Javier, la bebida de antes y durante la comida, pan, postres y las frascas de sobremesa. Si se desea, también se podrá visitar el museo del ovino, situado al lado de la terraza, sin coste adicional. El precio para niños menores de 12 años es de 22€ e incluye lo mismo que para los adultos. Plazas limitadas.

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