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Es época de setas

El otoño es tiempo de recolección, es época de setas.

En los últimos años salir al campo a recolectar setas se ha convertido en una afición con numerosos seguidores, no hace mucho lo que prácticamente se desechaba por ser un fruto silvestre, ahora se considera un producto delicatessen.

En la provincia de Huesca, la temporada de setas ha comenzado y en numerosos rincones de todo Aragón hay jornadas micológicas y gastronómicas, degustaciones, talleres y concursos en los que los hongos son los protagonistas.

En nuestra comarca, la Comarca del Alto Gállego, por ejemplo se van a celebrar las I Jornadas Gastronómicas de la caza y de las setas del 8 al 17 de Noviembre de 2013. En ellas se podrán consumir tapas elaboradas con setas u hongos a precio cerrado en los establecimientos participantes y también habrá un taller formativo de setas y un show-cooking con degustación.

Recolectar setas es una actividad muy saludable que te hace estar en contacto directo con la naturaleza pero hay que ser muy cuidadoso y seguir una serie de normas sobre todo si no quieres llevarte algún susto.

El otoño es época de setas

– Si te estás iniciando lo mejor será que aprendas a reconocer las setas con alguien experto para aprender a diferenciar entre comestible y peligroso.

-Entre el material necesario hay que llevar una navaja y una cesta (de tela o de rafia, nunca de material de plástico, ya que no deja respirar a las setas)

-El calzado y la ropa también son importantes, siempre hay que llevar ropa y calzado adecuado y ser previsores.

-Debemos coger solamente aquellas setas que sepamos a ciencia cierta que son comestibles. Ojo porque muchas de las setas más peligrosas suelen tener un aspecto estupendo. Hay que mirar cada seta una por una.

-En el caso de sentir síntomas de intoxicación acudir inmediatamente al médico

Es época de setas, ¿os animáis? ¿soléis recolectar setas?

Fuente fotografía: Redaragón

 

Otoño “is coming”

Ha terminado Agosto, comienza Septiembre … algunos estaréis con depresión postvacacional y otros quizá tengáis más suerte y todavía estéis de vacaciones …

En La Borda de Pastores sigue la actividad en el mes de Septiembre, así que podéis animaros y visitarnos algún día o fin de semana para hacer más llevadera la vuelta al cole y alargar un poco el verano.

Que llegue el otoño tampoco es tan mala noticia. Bueno, los días son más cortos, hace más fresquito pero hay muchas cosas que se pueden hacer en el Pirineo Aragonés durante estos meses antes de que lleguen las primeras nieves.

Los árboles se visten de amarillo, naranja y rojo, el paisaje es todo un espectáculo.

El otoño es la época de la recolección, los árboles, los caminos y senderos están rebosantes de frutos como setas, hongos, moras, higos.

También todavía se puede disfrutar de actividades al aire libre, con un clima más agradecido para el senderismo y disfrutar de los paisajes otoñales andando por un suelo de hojas secas  bajo nuestros pies.

Septiembre, allá vamos !!

¿Quien dice que el otoño es triste?