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Pastor por un día: la historia de Miguel

Durante este tiempo han visitado La Borda de Pastores, nuestro alojamiento rural en el Pirineo Aragonés, familias de muchos lugares de España: Valencia, Barcelona, Madrid, Logroño, Málaga, Sevilla, etc… pero entre todas ellas quiero contaros la historia de Miguel, un niño de 4 años de Zaragoza.

Miguel estaba haciendo turismo por el Pirineo Aragonés en septiembre del año pasado junto con sus padres y unos amigos y  pasó por La Borda de Pastores. Fue un breve encuentro porque él y su familia iban de regreso a casa pero le hicimos la promesa que si volvía a visitarnos a La Borda de Pastores estaría todo el día haciendo de pastor con Vicente.

Miguel no se olvidó y la ocasión llegó. En Junio volvió a La Borda de Pastores con su familia. Sus padres nos contaron que desde que se enteró que iba a volver a La Borda de Pastores su mayor preocupación era si nosotros (Vicente y Teresa) nos acordaríamos de él y la promesa que le hicimos de ser pastor por un día.

Cuando Miguel llegó a La Borda de Pastores con sus padres estaba un poco cohibido, no se atrevía a preguntarnos si nos acordábamos de él, le daba vergüenza, pero enseguida su actitud cambió cuando le dimos un zurrón y un tocho.

El zurrón es el bolso que los pastores usan cuando salen al campo y donde llevan su comida y otros utensilios que pueden necesitar. Los zurrones se realizaban con la piel de las ovejas aunque hoy en día los pastores utilizan como zurron modernas y cómodas mochilas más ligeras.

El tocho es el palo o bastón que los pastores utilizan para caminar por terrenos difíciles y apoyarse para descansar o para dar órdenes al rebaño.

Equipado con todo lo necesario para ser un buen pastor, Miguel salió a pastorear y ayudó a Vicente en sus tareas. Soltó a las ovejas para que comieran en el campo, controló que no se escapara ningún cordero de la nave ganadera y que todos estuvieran con sus madres, fue con Osi a recoger el rebaño al roble centenario y lo trajo de vuelta a la Pardina. En definitiva, se lo pasó estupendamente haciendo de pastor por un día.

Miguel, como lo prometido es deuda te esperamos al año que viene en La Borda de Pastores.

Miguel, pastor por un día en La Borda de Pastores  Miguel, pastor por un día en La Borda de Pastores con Osi, nuestro perro pastor

La montaña en invierno

El Pirineo es una buena opción en verano y en invierno y ahora que ya se acerca el frío y la nieve debemos disfrutarlo con más precauciones si cabe:

PLANIFICACIÓN

  • Escoged la actividad adecuada según vuestra experiencia
  • Calculad el horario aproximado y las distancias, recordad que en invierno se hace de noche mucho antes
  • Consultad la previsión meteorológica y estudiad el parte de  nieve y aludes
  • Avisad donde tenéis pensado ir y el horario aproximado de regreso.

EQUIPACIÓN

  • Botas de invierno
  • Ropa térmica y de abrigo
  • Impermeable, cortavientos
  • Agua y comida
  • Teléfono móvil con batería cargada
  • Pequeño botiquín, mapa, GPS

ACTUACIÓN

  •  Evitad ir solos y comienza a una hora prudente. Recordad que en esta época del año hay menos horas de luz
  • Llevad una equipación correcta
  • Permaneced atento a la meterorología y las condiciones de nieve
  • Bebed y comed y protegeros del frío
  • Dosificad las fuerzas y no dudéis en dar media vuelta si algo no sale como estaba previsto

La aventura puede ser muy loca, pero el aventurero ha de ser muy cuerdo.

 

La Rasa Aragonesa

Todos los que nos hayáis visitado, y los que no estáis invitados os habréis fijado que en La Borda de Pastores tenemos un rebaño de 400-500 cabezas aproximadamente.

Hoy os queremos contar un poco más sobre él.

En España existe una gran variedad de razas de ovino, según el Catálogo Oficial de Razas de Ganado en España que podemos consultar en la web de FEAGAS existen 52 razas de ovino. Nuestro rebaño está formado por ejemplares de la raza “Rasa Aragonesa”

Se denomina “rasa” por la característica lana corta de su vellón. No presentan pigmentación y su longitud y peso son de tipo medio. Se caracteriza por su buen instinto maternal, capacidad lechera suficiente, idoneidad para el pastoreo y adaptación al medio difícil en que se explota.

La rasa es la raza más extendida en Aragón, comprende la casi totalidad de las 3 provincias aragonesas, debido a su rusticidad y la sencillez de manejo, aunque hace décadas estuvo a punto de desaparecer debido a cruces con otras razas y diferentes mejoras genéticas.

La rasa aragonesa es una raza de producción de carne, de la Rasa Aragonesa y de otras dos razas que son la Ojinegra de Teruel y la Roya Bilbilitana, de las que os hablaremos en otro post, son de las que proceden los corderos aptos para la producción de Ternasco de Aragón que fue la primera carne fresca reconocida con una Denominación específica en 1989 y que está riquísima.

En La Borda de Pastores podréis conocer cómo se crían estos corderos y podréis degustar un rico Ternasco de Aragón a la brasa o en horno de leña en la terraza mirador o en nuestro comedor a cubierto.

Os esperamos!!

Rebaño pastando en La Borda de Pastores